Нередко завидев ягоды на рынке, хочется попробовать все и сразу. Глаза разбегаются, а понимание, в чем отличие тех или иных плодов, есть ли разница в сортах вишни и черешни, не всегда есть.
По описанию вишня и черешня – очень вкусные ягоды, которые обожают как дети, так и взрослые. Их можно не только есть сразу с прилавка, но и готовят заготовку на зиму, пекут круассаны, булки и пироги, используют в качестве начинки в разнообразных десертах.
Вишня и черешня: описание
Вишню и черешню отличить просто – достаточно обратить внимание на вкус и текстуру плодов. Вишня – красная ягода с терпким, ярко выраженным кисловатым вкусом, а мякоть мягкая. Черешня – с более плотной мякотью, сладкой на вкус, без дополнительной кислинки, текстура отличается большей насыщенностью, упругостью и сочностью.
Интересно то, что для заготовок и черешня, и вишня подходят, но используют их абсолютно по-разному. Например, из черешни варенье и компот не так вкусны, ее лучше есть в готовом виде, купив с рынка. Заготовки, если и получатся, то приторно сладкими, а плоды станут не плотными. Гораздо эффективнее черешню заморозить. А вот с вишней все иначе: это и вкуснейшее варенье, и компоты, джемы с приятно-сладким вкусом. Согласитесь, вы узнаете привычный аромат с первой ложки.
Внешние отличия вишни и черешни:
- Вишню вы чаще встретите с хвостиками, потому что мякоть при снятии с дерева может повредиться.
- Вишня на ощупь мягкая, черешня – упругая. Даже если последнюю сжать, то она, скорее всего, сразу выровняется, приняв прежнее положение.
- По размеру и внешнему виду эти ягоды бывают как крупными, так и средних объёмов.
- Цвет черешни желтый, красный и насыщенно-бордовый. Вишня – преимущественно красная и бордовая, желтой вишни вы не встретите.
История
Еще несколько веков назад вишня и черешня считались одним деревом, только вкус у них разнился. Черешню даже звали сладкой вишней, а самая вишня звалась «кислой». Лишь в XIX столетии выделили отдельно вишню и черешню.
По химическому составу эти культуры практически одинаковы: много аскорбиновой кислоты, никотиновой кислоты, калия, магния, кальция, кобальта и цинка. Эти ягоды будут полезны при повышенном холестерине, анемии, людям с высоким артериальным давлением.
Черешня созревает раньше всего, знаменуя своим появлением наступление жаркой поры – лета. Уже в мае ранние сорта этой вкусной ягоды красуются в нашем магазине и ждут своего покупателя. Более поздние сорта появляются в июне и в июле – их и можно использовать для заготовок, если хочется попробовать изделия именно из черешни.
Вишня плодоносит гораздо позднее – примерно в июле.
Купить вкусную вишню и черешню вы можете в нашем магазине прямо сейчас. Смело добавляйте желаемые ягоды в корзину и делайте заказ – наш менеджер свяжется с вами в скором времени!