Сегодня купить свежевыжатый сок – не проблема. Но хочется выбрать именно такой фреш, чтобы здоровье стало еще крепче или, хотя бы, не нанести урон организму. В чем польза сока, и есть ли она вообще?
Есть масса плюсов, которые стоит выделить.
Свежевыжатый сок содержит огромное количество витаминов.
Обратите внимание! Витамин С, которым богат апельсиновый сок, настолько может укрепить организм, что простудные заболевания будут забыты надолго, если не навсегда. Каротин, который содержится в моркови, дыне, абрикосе улучшает состояние кожи, глаз, стимулирует рост костей.
За счет того, что соки обладают минимальной калорийностью, их часто употребляют во время детокса. Однако стоит относиться к этому ответственно – не всем по показаниям подходит такой вид разгрузочных дней. Грейпфрут и его сок, например, ускоряет обмен веществ, но цитрус может нанести вред слизистой желудка.
Соки препятствуют образованию тромбов. Особенно хорошо в этом плане – виноградный фреш.
А вот кому нужно внимательно отнестись к употреблению фреша:
- Диабетикам внимательно рассчитывать диету, поскольку количество природных сахаров слишком большое;
- Фруктовые кислоты влияют на эмаль зубов, могут оставлять налет, поэтому, лучше пить соки через трубочку;
- «Кислые» фрукты (лимон, киви, клюква, сорт кислых яблок и т.д.), как и ягоды, нельзя применять тем, кто страдает повышенной кислотностью; аллергики должны быть осторожны с фрешами, чтобы избежать реакции.
Самые полезные свежевыжатые соки
Безусловно, продукт не для каждого человека может быть полезным на 100%. Но если учесть количество микроэлементов, веществ в нем, то соки можно структурировать по уровню полезности:
- Апельсиновый. В зимнее время рекомендуется выпивать его хотя бы раз в неделю, чтобы укрепить иммунитет. А приятным бонусом будет то, что после употребления данного напитка повышается настроение.
- Грейпфрутовый. Отличный инструмент для очищения крови, сосудов, организма в целом.
- Лимонный. Содержит большое количество витамина С, поэтому, считается однимс из самых сильных противопростудных средств.
- Гранатовый. Поднимет уровень гемоглабина.
- Мандариновый. Самый редкий, но и один из самых неординарных фрешов. Поднимает настроение, уровень энергии, силы.
- Морковный. Показан при заболеваниях почек, печени, полезен при малокровии.
- Картофельный. Несмотря на то, что он не так и вкусен, но он является хорошим лекарством. На сегодняшний день его продают даже в аптеках. Но пить его следует небольшими глотками.
- Яблочный. Американцы считают, что яблоко следует есть каждый день. И это, действительно, так. Поможет при недомогании, ускорит выздоровление при простуде.
- Сельдереевый. Содержит магний, железо, питает клетки крови.
Как хранить и сколько по времени
Как отмечалось выше, хранить свежевыжатый сок долго не рекомендуется – взаимодействуя с воздухом, он окисляется. Поэтому после процесса холодного отжима, сохраняющем все полезные микроэлементы и витамины, в прессе из хирургической нержавеющей стали, сок сразу поступает в герметичную бутылку из ПЭТ. Весь процесс занимает не более 1 минуты. По сути, сок из апельсина сразу попадает в бутылку.
При таком производстве срок годности составляет 24 часа.
В нашем магазине свежевыжатый сок производится непосредственно перед выездом машины на линию.
Можно заморозить на срок до двух дней. Но вкус будет отличен от первоначального.
Или подвергнуть консервации. Но при этом не избежать добавления сахара.
