Салат с грушей и дижонским соусом

Всем тем, кто ведет здоровый образ жизни, или просто хочет удивить себя оригинальным вкусом, следует попробовать грушевый салат с дижонским соусом.

Полчаса подготовки, 10 минут - приготовления - вуаля, салат на 10-12 порций готов!

Игредиенты на 10-12 порций:

САЛАТ:

• 3-4 спелых груши;
• корица - чайная ложка;
• сливочное масло - чайная ложка;
• руколла - большой пучок;
• прошутто (можно заменить на любую ветчину или грудинку)-6 ломтиков;
• вареное фарро (или нут отварной) - 1 стакан;
• козий сыр - 100 гр;
• сушеная клюква - 1/2 стакана.

СОУС ДИЖОНСКИЙ:

• горчица дижонская - 2 столовых ложки;
• оливковое нерафинированное масло - 1/2 стакана;
• красный винный уксус - 2 столовых ложки;
• соль - 1/4 чайной ложки.

Приготовление:

1. Вымытые груши нарезать на кусочки.
2. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить груши и корицу. Тщательно перемешать. Обжаривать 3 минуты с каждой стороны.После дать остыть.
3. Пока груши будут остывать сделать дижонский соус: все ингредиенты хорошенько размешать.
4. Взять миску, выложить в нее руколлу, сверху фарро, прошутто, козий сыр, клюкву, в конце - грушши. 
5. Сверху перед подачей добавить дижонский соус.

На 1 порцию:

• Белки - 3,6 гр.;
• Жиры - 15,2 гр.;
• Углеводы - 6,9 гр.;
• Калорийность - 174 ккал.

Приятного аппетита!