Описание
Индийский финик, так зовут тамаринд – это хрупкие стручки с коричневато-красной мякотью, которую и считают специей, именуя перикарпом. Внутри очень много пектина, по своим свойствам схожий с загустителями, поэтому из фрукта делают желе, джемы, сладкие напитки. Вкус кураги, который в случае незрелости плода напоминает лимон или лайм, местные жители используют в коктейлях, как замену чая. В Индии фрукт – это острая приправа.
Характеристики
Страна
Таиланд
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
